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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
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■レディーストップス参考サイズ
表サイズ/US|バスト(cm)|ウエスト(cm)|ヒップ(cm)
XXS (0)|80|58|85
XS (3/4)|83-85|61-64|88-90
S (6/8)|88-90|66-69|93-95
M (10/12)|93-97|71-75|98-102
L (14/16)|100-104|79-83|105-109
XL (18/20)|109-114|88-93|114-119
XXL (22/24)|119-124|98-103|124-130

こちらの商品は海外サイズのため、ワンサイズ下をお買い求めください。

■素材
Material: 100% Cotton

■お手入れ
Machine wash
tumble dry low

■生産国
made in the USA

こちらの商品は海外のお取り寄せの商品となりますので、お届けまで10日~2週間前後お時間頂いております。
サイズ表は一般的な参考サイズとなっております。商品やブランドによってサイズ感が異なりますので参考としてご活用ください。
商品が届いて、サイズが合わない場合はサイズ変更も行っておりますので、ご希望の方はご連絡ください。
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【ブレンボ】グランツーリスモブレーキキット AUDI TT RS (8J)[ 2009~ ][ FRONT ] 【 キャリパー:Monoblock6(34mm厚) | カラー:レッド | ピストン数:6POT | ローター径:380x34mm 2ピースローター | ドリルドローター 】

【まとめ買い10個セット品】 角バー・ネット兼用 アクリルポストカード立て W84cm【店舗什器 パネル 壁面 小物 ディスプレー 店舗備品】形材門扉 YKKap YKK 電気錠付ルシアス 門扉AP01型【親子開きセット 埋込金具仕様 06・10-14 複合カラー】プッシュプル錠4型(鍵なし)扉1枚寸法600・1000×1400 形材門扉 本体・取っ手(取手)セット

今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

【ブレンボ】グランツーリスモブレーキキット AUDI A6 2.0T (C7)[ 2012~ ][ FRONT ] 【 キャリパー:Monoblock6(34mm厚) | カラー:シルバー | ピストン数:6POT | ローター径:380x34mm 2ピースローター | ドリルドローター 】レディース Tシャツ トップス Attention Attention T-Shirt

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

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【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

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【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

【まとめ買い10個セット品】透明ガラス板 W120cm用(実寸:W119.8cm) 5mm厚 D20cm【 店舗什器 パネル 壁面 店舗備品 仕切 棚 】【ブレンボ】グランツーリスモブレーキキット BMW F32 33 428i 428ix M-Sport Brakes[ 2014~ ][ FRONT ] 【 キャリパー:Monoblock6(32mm厚) | カラー:シルバー | ピストン数:6POT | ローター径:380x32mm 2ピースローター | スリットローター 】


■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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デザインと執筆をこなすグラフィックデザイナー、ライター。
印刷物デザインはもちろん、旅・温泉コラム、世界の料理レシピも執筆。
英語、スペイン語のチラシ制作も可能です。


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【ブレンボ】グランツーリスモブレーキキット BMW F82 M4[ 2014~ ][ FRONT ] 【 キャリパー:Monoblock6(34mm厚) | カラー:シルバー | ピストン数:6POT | ローター径:405x34mm 2ピースローター | スリットローター 】

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【ブレンボ】グランツーリスモブレーキキット BMW F06 650i xDrive Gran Coupe[ 2012~ ][ REAR ] 【 キャリパー:Monoblock4 | カラー:シルバー | ピストン数:4POT | ローター径:380x28mm 2ピースローター | ドリルドローター 】

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