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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
BS51501 Opti-Mill SCM290J 4枚刃ステンレス/耐熱合金用 日立ツール エポックTHハード ショート刃 CEPS4050-TH CEPS4050-TH CEPS4050TH 【最安値挑戦 激安 通販 おすすめ 人気 価格 安い おしゃれ 】

特長

超硬2枚刃キー溝用スクエアエンドミルです。

用途

被削材:炭素鋼、合金鋼、工具鋼(~40HRC)、プリハードン鋼、焼き入れ鋼(~45HRC)、鋳鉄、ダクタイル鋳鉄(~350HB)、銅合金、アルミ合金。

仕様

刃径(mm):8
刃長(mm):11
全長(mm):60
シャンク径(mm):8
表面処理:ノンコート
ねじれ角30°

材質/仕上

超硬合金(Carbide)

セット内容/付属品

-

注意

-

生産国

日本

メーカー

オーエスジー(株)

OSG 超硬エンドミル 84216 MG-EKD-OH1-8 MGEKDOH18 【最安値挑戦 激安 通販 おすすめ 人気 価格 安い おしゃれ 】

■タンガロイ 転削用K.M級TACチップ T1115《10個入》〔品番:ASMT11T304PDPR-MJ〕[TR-7003391×10]

イスカル C スモウカムIQヘッド IC908 HCP HCP085IQ (2個) 【最安値挑戦 激安 通販 おすすめ 人気 価格 安い おしゃれ 】■タンガロイ 旋削用M級ネガインサート DNMG110408-11 NS9530 NS9530 10個入 〔品番:DNMG110408-11〕[TR-7087250×10]

今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

タンガロイ 旋削用M級ネガTACチップ T5125 DNMG150404 ( DNMG150404 ) 【10個セット】■タンガロイ 旋削用M級ネガ AH630 AH630 10個入 〔品番:DNMG110404E-SS〕[TR-7087098×10]

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

イスカル W HF端溝/ホルダ HFPAD HFPAD3R25T10 【最安値挑戦 激安 通販 おすすめ 人気 価格 安い おしゃれ 】JU44209 トリム

●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

イスカル X ヘリターン/ホルダ SLANL SLANL2525M15TANG 【最安値挑戦 激安 通販 おすすめ 人気 価格 安い おしゃれ 】イスカル 先端交換式ドリルヘッド IC908 ICK245 【最安値挑戦 激安 通販 おすすめ 人気 価格 安い おしゃれ 】
【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

サンドビック コロターン107 旋削用ポジ・チップ 4325 TCMT TCMT110308PF (10個) 【最安値挑戦 激安 通販 おすすめ 人気 価格 安い おしゃれ 】イスカル 先端交換式ドリルヘッド IC908 ICM090 (2個) 【最安値挑戦 激安 通販 おすすめ 人気 価格 安い おしゃれ 】


【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

サンドビック U-Max面取りエンドミル用チップ H13A SPMT SPMT120408WL (10個) 【最安値挑戦 激安 通販 おすすめ 人気 価格 安い おしゃれ 】HV45440 トリムシール


■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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