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お取寄せ商品について

メーカー名アマノ(株)
プラス名称 アマノ
商品名アマノ フロアパッド13 黒
型式HEC801100
メーカー希望小売価格【税抜】11500円(税抜)
オレンジブック2020年 9 0137ページ
発注コード496-1528
JANコード4946267520942
特長●どのメーカーの床洗浄機・ポリッシャーにもご使用いただけます。
用途●樹脂ワックスはく離用。
仕様●寸法(インチ):13
●相当する番手:#80
材質●主成分:ポリエステル・ナイロン繊維、合成砥粒(酸化アルミニウム)、合成樹脂系接着剤
セット内容/付属品
注意
原産国アメリカ
質量850G
納期目安お取り寄品(通常営業日2~3日)

お買い上げ明細について

アマノ フロアパッド13 黒 HEC801100 ▼496-1528 アマノ(株)

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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

SURE 卓上フリーハンドシーラー NL-252FH ▼859-0887 (株)石崎電機製作所HHH チェーンフック1.5t(FHL1.5付) CFHL1.5 ▼808-6980 (株)スリーエッチ

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

玄関ドア リシェント3 アルミ仕様 C84N型(ガラス別途)採風タイプ 親子ドア W:1,039~1,484mm × H:2,039~2,356mm LIXIL リクシル TOSTEM トステムスイデン 乾湿両用掃除機(クリーナー)ポータブルショルダー型100V SPV-B101A-2 ▼275-5025 (株)スイデン
【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

玄関ドア リシェント3 断熱仕様 K2 G77型 片袖飾り中桟付ポスト付ドア W:1,013~1,336mm × H:1,739~2,039mm リクシル トステム【予約注文】コンドル (灰皿)スモーキング AL-201 黒 YS-35L-ID-BK ▼305-7364 山崎産業(株) 【次回納期:5月以降生産予定(2020/03/24現在)】


【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

玄関ドア リシェント3 断熱仕様 ランマ付 K2 M24型 片開きドア W:764~977mm × H:2,301~2,600mm LIXIL リクシル TOSTEM トステムエレコム ディスプレイ分配機 VSP-A8
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デザインと執筆をこなすグラフィックデザイナー、ライター。
印刷物デザインはもちろん、旅・温泉コラム、世界の料理レシピも執筆。
英語、スペイン語のチラシ制作も可能です。


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