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AMR Racing ニンジャZX-10 ドレスアップ・カバー 専用グラフィック コンプリートキット デザイン:チェカースカール デザインカラー:レッド バックグラウンドカラー:イエロー AMR《受注生産品》《代引・日時指定・北海道沖縄離島配送不可》エバニュー(Evernew) 6cm厚合成スポンジコンビマット9号 90×180×6cm EKM331

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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
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【商品説明】
※こちらの商品は受注生産品の為、納期は7~30日間かかります。またご注文時材料切れ等によりこれ以上に納期がかかる場合もございます。
※こちらの商品はメーカー直送となる為、代金引換払いはご利用になれません。
また、北海道・沖縄・離島への配送はできません。
※こちらの商品は配達時間帯の指定ができません。


●素材:外被/6号帆布、中身/合成スポンジ
●サイズ:幅90×長さ180×厚さ5cm
●自重:8.7kg
●仕様:裏面すべり止め付、安全持ち手(横手式)
●日本教材備品協会安全基準適合品
●原産国:日本

【発売元】
エバニュー《受注生産品》《代引・日時指定・北海道沖縄離島配送不可》エバニュー(Evernew) 5cm厚指導ライン入リマットスベリ止付 90×180cm EKM408

AMR Racing YZF-R1 ドレスアップ・カバー 専用グラフィック コンプリートキット デザイン:メルトダウン デザインカラー:ブルー バックグラウンドカラー:ピンク AMR

AMR Racing ニンジャZX-10 ドレスアップ・カバー 専用グラフィック コンプリートキット デザイン:メルトダウン デザインカラー:グリーン バックグラウンドカラー:ブルー AMR《受注生産品》《代引・日時指定・北海道沖縄離島配送不可》エバニュー(EVERNEW) 開脚前後転・前後転補助 エコカラー ハーフマット 連結すべり止付 EKM431 赤

今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

ASICS アシックス 靴 ランニングスニーカー Men's GT-2000 7 Trail Running Shoe《受注生産品》《代引・日時指定・北海道沖縄離島配送不可》エバニュー(EVERNEW) カラーマット 防ダニカラーペットマットすべり止付120×300×5 EKM083 ミドリ

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

AMR Racing YZF-R1 ドレスアップ・カバー 専用グラフィック コンプリートキット デザイン:ノーススター デザインカラー:ピンク バックグラウンドカラー:ブルー AMR《受注生産品》《代引・日時指定・北海道沖縄離島配送不可》エバニュー(EVERNEW) スポーツタイマー スクールタイマーSTT-6FH EHB250

■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

モルテン(Molten) ボール整理カゴ用フタ BK50LDモルテン(Molten) ボール整理カゴ(屋外用) BK50OT
【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

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【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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デザインと執筆をこなすグラフィックデザイナー、ライター。
印刷物デザインはもちろん、旅・温泉コラム、世界の料理レシピも執筆。
英語、スペイン語のチラシ制作も可能です。


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