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【送料別途:都度ご確認】【納期:5営業日以内発送 メーカー取寄品(代引き決済時、要問合せ)】TRUSCO フェニックスラック 1200X450 3段 W色(品番:PER-4443-W)『4844815』尾崎製作所 ダイヤルデップスゲージ T-2W

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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
【送料無料】【納期:都度問合せ メーカー取寄品(代引き決済時、要問合せ)】TRUSCO 軽量150型ボルトレス棚用背板 1200XH2400(品番:TLA-S84)『4636830』【送料別途:都度ご確認】【納期:8営業日以内発送 メーカー取寄品(代引き決済時、要問合せ)】TRUSCO マップケース スチール A2X12段 696X480XH700(品番:A2-1W12)『5047641』


特長

●ボルトを1本も使用していないボルトレス構造で、分解・組み立て作業が簡単で、作業時間を大幅に短縮できます。
●棚の段変更が、25mmピッチで、自由に調整、変更ができます。
●高さ、奥行が同じであれば、増結することができます。また、支柱を兼用することにより、コストダウンが図れます。
●優れた断面構造で、荷重、横からのねじれにも強いC型形状の支柱を採用しています。
●樹脂ベースの使用により、床を傷つけません。

仕様

●間口(mm):900
●奥行(mm):571
●高さ(mm):1200
●有効間口(mm):840
●色:ネオグレー
●棚板調整ピッチ(mm):25
●棚段数:3
●日本

注意

●連結型のみではご使用できません。
●この商品は組立が必要な商品です。【送料別途:都度ご確認】【メーカー直送品:代引き不可】TRUSCO M3型中量棚 900X571XH1200 3段 単体 ネオグレー(品番:M3-4363 OP:NG)『5110319』

【送料別途:都度ご確認】【納期:都度問合せ メーカー取寄品(代引き決済時、要問合せ)】キャニオン ステンレスパンチングシェルフ間口910×奥行460×高1900 5段(品番:SUSP460-1900-95)『4582861』

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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

【送料別途:都度ご確認】【納期:都度問合せ メーカー取寄品(代引き決済時、要問合せ)】TRUSCO ステンレス軽中量棚 単体 W1460XD450XH1800 5段(品番:SM2-6545)『5221277』【送料別途:都度ご確認】【納期:5営業日以内発送 メーカー取寄品(代引き決済時、要問合せ)】TRUSCO TUG型中量棚600kg単体型 1255X776XH2100 5段(品番:TUG600-74J-5)『7560150』

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

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【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

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【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

【送料別途:都度ご確認】【納期:5営業日以内発送 メーカー取寄品(代引き決済時、要問合せ)】TRUSCO TUG型中量棚300kg 連結 900X476XH1800 5段(品番:TUG300-63S-5B)『7555971』【送料別途:都度ご確認】【納期:5営業日以内発送 メーカー取寄品(代引き決済時、要問合せ)】TRUSCO TUG型中量棚300kg 連結 1800X476XH1200 3段(品番:TUG300-46S-3B)『7555717』


■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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