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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
★時間指定不可「詳細納期別途確認」送料無料(沖縄・北海道・離島を除く)☆シャープ SHARP 冷蔵庫 プラズマクラスター(幅68.5cm) 502L ガラスドア/電動フレンチドア(観音開き) メガフリーザー 6ドア グラデーションブラウン SJ-AF50F-T★時間指定不可「詳細納期別途確認」送料無料(沖縄・北海道・離島を除く)☆パナソニック TH-49GR770 地上・BS・110度CSデジタルハイビジョン液晶テレビ VIERA(ビエラ)49V型




商品名ROUGH&ROAD デュアルテックスBIBレインスーツ RR7806
サイズS、M、L、LL、XL、BL
(男女兼用サイズのため、女性の方はSサイズがオススメです。)
カラープラチナシルバー、ライトブラウン
素材表地/ジャケット・パンツ共にナイロンタフタデュアルテックス加工
裏地/ジャケット・パンツ共にスーパーエアメッシュ
襟裏/起毛トリコット
メーカーROUGH&ROAD(ラフ&ロード) ラフ&ロード
ポイントこれぞラフ&ロードの高機能レインスーツ!
ファスナーオープンでデイパック・ウエストバッグを装着したまま着用可能。
大事な荷物を雨からパーフェクトに守る優れた機能のツーリングに最適な本格派レインスーツです。
バイク レインスーツ カッパ ROUGH&ROAD デュアルテックスBIBレインスーツ RR7806 クリアランスセール

さくらアゲート A (Cherry Blossom Agate A) ブレスレット 内径15cm(ゴムは伸縮可) 玉径10mm(±0.1mm) 重さ26g 天然石 パワーストーン

昭和 角度切り高速切断機405ミリ SK-2R-2.2KW ( SK2R2.2KW )新ダイワ バンドソー RB180FV ( RB180FV )

今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

★時間指定不可「詳細納期別途確認」送料無料(沖縄・北海道・離島を除く)☆日立 11.0kg ドラム式洗濯乾燥機【右開き】ホワイトHITACHI BD-SV110ER-W夏 低燃費タイヤ グッドイヤー 16インチ 1本 205/55R16 91V エフィシエントグリップ コンフォート 05603728 GOODYEAR EfficientGrip Comfort

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

日本製 い草 上敷き 本間6畳「 柿田川 」サイズ:(約286×382cm)(#1103886)上敷 上敷き カーペット 畳上敷き 畳 い草 イ草 いぐさ ござ い草 ラグ 和 日本製NORTON ダイヤモンドカッター ミニレンジャーワイルド125x2.2x22 221005-71001 ( 22100571001 )

■材料(3合炊)

16インチ 265/70R16 112T 1本 SUV用 スタッドレスタイヤ ミシュラン ラティチュードエックスアイスXI2 チューブレスタイプ MICHELIN LATITUDE X-ICE XI2サマー タイヤ ピレリ DRAGON SPORT ドラゴンスポーツ 19インチ 235/35R19 91Y XL 1本 PIRELLI

●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

バーコ バイメタルマシンソー 400X32X2.00mm 10山 3809-400-32-2.00-10 ( 3809400322.0010 ) 【10枚セット】大同 メタルソー 370X3.0X50X5 HSS370X3.0X50X5 ( HSS370X3.0X50X5 )
【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

バーコ バイメタルマシンソー 400X32X1.60mm 14山 3809-400-32-1.60-14 ( 3809400321.6014 ) 【10枚セット】大同 メタルソー 300X2.5X31.8X5 HSS300X2.5X31.8X5 ( HSS300X2.5X31.8X5 )


【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

バーコ マシンソー 400X38X2.00mm 4山 3802-400-38-2.00-4 ( 3802400382.004 ) 【10枚セット】バーコ マシンソー 300X25X1.25mm 10山 3802-300-25-1.25-10 ( 3802300251.2510 ) 【10枚セット】


■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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