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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
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ブランドGem Stone King (ジェムストーンキング)
商品名1.6カラット 天然 ブルーダイヤモンド ピアス レディース 合成ホワイトサファイア (ダイヤのような無色透明) シルバー925 イエローゴールドコーティング
ジェムストーン0.55カラット 天然 ブルー ダイヤモンド (5mm x 5mm)
ラウンドブリリアント カット
0.01カラット ホワイト 合成 サファイア (1.25mm x 1.25mm)
総カラット数1.6カラット (合計 52粒)
金属の素材シルバー イエローゴールドコーティング 刻印入り
金属アレルギーフリー ニッケルフリー
セッティング4本爪 セッティング
形状フープ ピアス
留め具フープ
付属品ジュエリーボックス・手さげバッグ
品番MGZ-0208-RD-DI-BL-CS-W-YPSS


4月の誕生石 ダイヤモンド
透き通る水面のような透明感が美しいダイヤモンドは、4月の誕生石です。四大宝石の一つとしても愛されており、「永遠の絆」を象徴しています。身に着ける人に幸運をもたらすことで親しまれています。古代ギリシャでは、ダイアモンドは悪や毒から守ってくれると言われていました。現在は幸福と富をもたらすとして愛されています。


Gem Stone King(ジェムストーンキング)
創業115年を超える、世界が認める「天然石の王」
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結婚・婚約、結婚記念日、誕生日プレゼント、夫婦の記念日に
クリスマス、ホワイトデー、バレンタインデー、母の日のギフトに
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● 幸運のお守りに
パワーストーンとしても人気の宝石たちは、お守りとしても世界中で愛用されています

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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

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本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

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【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

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【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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