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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
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メーカーより直送商品になります
家具としてだけではなく、オフィスなどでも使えるシンプルなデザインのテーブルです。

サイズW600×D600×H720mm
個装サイズ:62×62×4cm
重量個装重量:9500g
生産国中国

広告文責:(有)メディアロード 0942-46-1290ニシキ工業 RNM AMENITY REFRESH テーブル 脚部/シルバー・天板/ウォールナット・RNM-S0606K-WN メーカ直送品  代引き不可/同梱不可

STAHLWILLE(スタビレー) 50MA/39/6N (1/2SQ)ソケットレンチセット (96030140)

ダブルベッド 黒 デザインベッド スタンダードボンネルコイルマットレス付き セット モダンデザイン・高級レザー・デザイナーズベッド( 幅 :ダブル)( 奥行 :レギュラー)( フレーム色 : ブラック 黒 )( マットレス色 : ブラック 黒 )長く使いたいなら!迷わず選ぶ!伸長式ダイニングテーブル 天然木 汚れに強い 木目北欧デザイン 伸縮式テーブル 回転チェア ダイニング ■ 5点セット(テーブル+チェア4脚) ■ [ W120-180 ]

今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

STAHLWILLE(スタビレー) 13A-1.5/8 片目片口スパナ (40486666)連結ベッド用ベッドフレームのみ 単品 連結 棚・コンセント付収納 整理 ベッド( 幅 :ワイドK240(SD×2))( 奥行 :レギュラー)( フレーム色 : ナチュラル )( お客様組立 A+Bタイプ )

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

STAHLWILLE(スタビレー) 130A-9/32 片目片口スパナ (HPQ) (40571818)憧れのナチュラルテイストの暮らし 木の風合い 木製家具 お手頃 ナチュラル ラック シェルフ 木目 木目調ナチュラルリビング収納シリーズ ■ テレビボード ■ 4点セット(テレビボード+デスク+キャビネット×2) [ 90 ]

■材料(3合炊)

おしゃれでコンパクト!壁付けしても邪魔にならないダイニングベンチ ベンチソファ 荷物置き コンパクト 省スペース ファブリック 布 天然木北欧デザイン 回転チェア ダイニング ■ ベンチ ■ [ 3P ]【ビーナス】コンフォートシートレール SR6/7/LX-Fなど (インターナショナルタイプ ) NISSAN セドリック.グロリア 【 Y32.33 】 ’92/2~ 左側

●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

【ビーナス】コンフォートシートレール DC/JC/JJなど (AM19タイプ) TOYOTA ヴィッツ.プラッツ 【 #CP90系 Lo 】 左側SIGNET(シグネット) 54179 トップツールチェスト (ブルー&ホワイト)【代引不可】
【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

直送・代引不可 (まとめ)磁製乳鉢 N-15 150mm【×5セット】 別商品の同時注文不可KTCネプロス NBRC390F (9.5SQ)コンパクトフレックスラチェットハンドル


【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

(業務用75個セット) DT アルミカラビナ O環付き 5mm 【レッド×ガンメタS】 DT-AKO-252(業務用75個セット) DBLTACT アルミカラビナ 8mm 【ガンメタ×ゴールド】 DT-AK-081


■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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デザインと執筆をこなすグラフィックデザイナー、ライター。
印刷物デザインはもちろん、旅・温泉コラム、世界の料理レシピも執筆。
英語、スペイン語のチラシ制作も可能です。


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