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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
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お届け予定:6月上旬頃

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・予約商品は受注生産のため注文取り消し・返品・交換対象外です。
予めご了承くださいませ。

サッと羽織るだけで様になるミリタリーコート
程よいハリ感のある生地を使用した、ヴィンテージライクなオーバーサイズのミリタリーコートです。
いつものスタイリングにサッと羽織るだけでこなれた着こなしの叶う1着。
裏地なしの仕様の為気軽に羽織れ、しっかりとした生地感なのでまだ肌寒い春先にもおススメ!
ワンピースに合わせたフェミニンなスタイリングや、デニム等のカジュアルなスタイリングにも好相性で、ボトムスを選ばず様々な着こなしをお楽しみ頂けます。

【Point】
透け感:あり〇〇○○●なし
生地の厚さ:厚い〇〇●〇〇薄い
伸縮性:なし
裏地:なし
・4ポケット

※商品の写真はサンプル品を撮影している為、
実際の商品とは仕様や加工、加工によるダメージ、サイズ等が若干異なる場合もございます。
可能な限り実物に近いカラーにて掲載しておりますが、
使用しているパソコンのモニター設定や、携帯電話のメーカー・機種により
実際のカラーと異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

【モデル情報】
H162 B79 W61 H84

【素材】
コットン 100%

【寸法】
SIZE ONE
着丈 105
身幅 81
裄丈 86

-ATTENTION-
※検品基準が日本とは異なり、海外製品はメーカーの検品基準が甘く、縫製が甘い場合がございますが、全てメーカー基準を満たした商品となっておりますので、予めご了承の上お買い求め下さい。


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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

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本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

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【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

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【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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