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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
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【ディズニーコレクション】隠れミッキーマウス/ダイヤモンド K10ホワイトゴールド レディースリング (レディース 単品)

【ディズニーコレクション】
レディースは中央にダイヤモンド、サイドにホワイトトパーズが輝く華奢なリング。
中央の石座にはミッキーのモチーフが隠れています。メンズはダイヤ1石を施しシンプルで着けやすさを重視。
シンプルなデザインとK10ホワイトゴールドは指元を品良く彩ります。

同デザインの、メンズ用(DI-WR1811DM)ホワイトゴールドリングとペアになります。

ラッピング対応:ラッピング無料サービス対応
即日発送:正午までのご注文で即日発送
送料無料:合計金額3,980円(税込)以上送料無料


【あす楽対応】【ディズニーコレクション】 ディズニー / ペアリング / 隠れミッキーマウス / THE KISS sweets リング・指輪 K10ホワイトゴールド ダイヤモンド (レディース 単品) DI-WR1810DM ザキス 【送料無料】

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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

バーコ ノンスパーキングウェッジ 全長300mm×刃幅50mm NS600-300-50【個別送料1000円】【直送品】NTN 自動調心ころ軸受(すきま大テーパ穴)内径220mm外径340mm幅90mm 23044EMKD1C3

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

NTN A 小径小形ボールベアリング(テーパ穴)内径85mm外径180mm幅60mm 2317SKNTN 自動調心ころ軸受 内輪径80mm 外輪径170mm 幅54mm 29416E

●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

NTN 自動調心ころ軸受(すきま大)内輪径75mm外輪径160mm幅37mm 21315D1C3ガレージT&F ヘッドライト本体・ライトリム/ケース 4.5インチバードゲージヘッドライト&ライトステー(タイプE)キット W650
【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

NTN 自動調心ころ軸受 内輪径180mm 外輪径280mm 幅74mm 23036EAD1NTN C テーパーベアリング 内輪径85mm 外輪径180mm 幅41mm 30317U


【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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デザインと執筆をこなすグラフィックデザイナー、ライター。
印刷物デザインはもちろん、旅・温泉コラム、世界の料理レシピも執筆。
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