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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
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メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています

■商品説明
使い勝手の良いキッチン収納シリーズを取り揃えてました。雑然としていたキッチンが生まれ変わります。長く使える信頼性 普段よく使用するものだから、何度もの開閉に耐えるスライドヒンジを使用。スムーズに気持ちよくお使いいただけます。前板にポリ板を使用し、簡単に汚れ等を落とせます。ガラスも乳白色のミストガラスを使用しておりますので、収納した食器類が丸見えにならず、ササッとすばやく美しく保管できます。

北欧好きやDIY好きにもオススメ!
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■商品仕様
前板はポリエステル化粧繊維板
他プリント化粧繊維板

左扉内内寸: 約 W56×D35×H81cm 
右扉内内寸: 約 W27.5×D35×H81cm 
左右ともに固定棚1枚、
可動棚3枚付
左右ともに上部約 3.2cmピッチ3ヶ所、
下部約 3.2cmピッチ9ヶ所移動。
天板耐荷重:約30kg
■商品サイズ
約 W(幅)89.5×D(奥行)38×H(高さ)90cm
■色
ホワイト(白)
■注意事項
組み立てお客様組み立て
備考商品画像は色合いや素材感が実際の商品と異なる場合がございます。
モニター・ディスプレイによっても写り方が変ります。予めご了承ください。
■スタッフおすすめアドバイス
清楚感のあるキッチンに置きたい食器棚。食器の収納はもちろんの事、食品ストックも収納できちゃう便利さ!取り出しカンタンな扉収納です。

安心保証サービス

使い勝手の良いキッチン収納シリーズを取り揃えてました。雑然としていたキッチンが生まれ変わります。長く使える信頼性 普段よく使用するものだから、何度もの開閉に耐えるスライドヒンジを使用。スムーズに気持ちよくお使いいただけます。食器棚 ロータイプ 食器棚 スリム 食器棚 一人暮らし 食器棚 上置き 幅90 ホワイト 鏡面 ガラス扉 ロータイプ クロシオ カップボード キッチン収納 白 奥行35 大皿

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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

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本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

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【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

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【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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デザインと執筆をこなすグラフィックデザイナー、ライター。
印刷物デザインはもちろん、旅・温泉コラム、世界の料理レシピも執筆。
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