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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
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商品詳細
拭ける・はっ水 本革調モダンダイニングラグ・マット selals セラールス ダイニングラグ 160×200cm
【サイズ】
160×200cm
【その他サイズ情報】
厚さ:1mm
【素材】
塩化ビニル
【生産国】
日本
【注意情報】
※サイズは概算です。
※水・油類を床面にこぼした時は、滑りやすくなり転倒事故を招く可能性がありますので、ただちにふき取ってください。
※高温のものを直接床材の上に置かないでください。またタバコの火等が床材に触れると焦げあとがつきますのでご注意ください。
※調味料等が付着した状態で放置するとマットに色移りする可能性があります。
色移りした色素は取り除くことは出来ませんので、調味料等の汚れが付着した場合は、すみやかに拭き取って下さい。
※素材は塩化ビニルです。収縮の関係上、若干大きめ(長さ方向に対して)にお作りしています。
はさみやカッターナイフで、お客様のお好みのサイズにカットできます。
※実際の商品の色にできるだけ近づけるよう、撮影を行っておりますが、商品の色は、ご使用のモニターによって実際の明るさや色と多少異なって見える場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の仕様は予告なく変更になる場合があります。予めご了承ください。
【梱包サイズ】
横幅:11cm×高さ:11cm×奥行:83cm 4kg


お届けについて

土、日、祝日は注文締め・出荷ともにございません。(翌営業日扱いとなります)
商品到着までの日数は、地域により異なります。
■送料
送料無料
※北海道・沖縄県を含む一部地域(配送不可地域除く)へのお届けには別途配送料がかかります。(送料無料) ダイニングラグ 160×200cm 拭ける おしゃれ はっ水 本革調モダンダイニングラグ マット selals セラールス 日本製 国産 撥水 ラグ 角型 床暖房対応 ダークブラウン グレイッシュブラウン アイボリー 北欧

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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

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本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

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【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

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【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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