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レーステック RACE TECH ゴールド バルブ フォークキット
00年 Gas Gas XC 300
02年 Husaberg FC470
10年-11年 Husaberg FE570
01年 Husaberg FX470
00年 Husaberg FX600e
14年 Husqvarna FC 250
14年 Husqvarna FC 450
14年-18年 Husqvarna TC 125
14年-18年 Husqvarna TC 250
14年-18年 Husqvarna TC 85
14年-15年 Husqvarna TC125
03年 カワサキ KLX400
04年-11年 KTM 105 SX
08年-09年 KTM 105 XC
00年-02年 KTM 125 EXC
00年-08年 KTM 125 SX
11年-14年 KTM 125 SX
07年-09年 KTM 144 SX
10年-14年 KTM 150 SX
10年-13年 KTM 150 XC
00年-05年 KTM 200 EXC
00年-03年 KTM 200 MXC
03年-05年 KTM 200 SX
06年-09年 KTM 200 XC
06年-16年 KTM 200 XC-W
00年-07年 KTM 250 EXC
00年-07年 KTM 250 MXC
00年-14年 KTM 250 SX
08年-16年 KTM 250 SX-F
08年-16年 KTM 250 XC
08年-16年 KTM 250 XC-F
08年-16年 KTM 250 XCF-W
00年-05年 KTM 300 EXC
00年-05年 KTM 300 MXC
06年-16年 KTM 300 XC
06年-16年 KTM 300 XC-W
11年-14年 KTM 350 SX-F
00年-01年 KTM 380 EXC
00年-01年 KTM 380 MXC
00年-01年 KTM 380 SX
00年-02年 KTM 400 EXC
01年-02年 KTM 400 LC4 DS
00年-02年 KTM 400 MXC
00年-02年 KTM 400 SX
07年 KTM 400 XC-W
09年-10年 KTM 400 XC-W
03年-11年 KTM 450 EXC
03年-11年 KTM 450 MXC
03年-11年 KTM 450 SX
06年-10年 KTM 450 XC-W
12年 KTM 450 XC-W
10年 KTM 450 XC-W Champions Edition
08年-09年 KTM 505 SX-F
08年-09年 KTM 505 XC-F
00年-02年 KTM 520 EXC Racing 4-Stroke
00年-02年 KTM 520 MXC Racing 4-Stroke
00年-02年 KTM 520 SX Racing 4-Stroke
03年-07年 KTM 525 EXC Racing 4-Stroke
03年-07年 KTM 525 MXC Racing 4-Stroke
03年-07年 KTM 525 SX Racing 4-Stroke
06年 KTM 525 XC-G
08年-12年 KTM 530 EXC-R
08年-12年 KTM 530 XC-W
10年 KTM 530 XC-W Six Days
08年-12年 KTM 530 XCR-W
06年 KTM 560 SMR
08年-09年 KTM 560 SMR
01年-03年 KTM 640 LC4
01年-03年 KTM 640 LC4 DS
11年 KTM 690 Adventure
08年-09年 KTM 690 SMC
08年-09年 KTM 690 SMR
03年-17年 KTM 85 SX
08年-09年 KTM 85 XC
08年-09年 KTM 950 Adventure
08年-09年 KTM 950 SM
08年-09年 KTM 950 Super Enduro
00年-03年 スズキ DR-Z400
00年-07年 スズキ DR-Z400E
02年-09年 スズキ DR-Z400S
11年 スズキ DR-Z400S

左右ペア
レーステックのオリジナルカートリッジフォーク用ボルトオンフォークバルブシステム。ピストンの流れ面積を3倍にします。デュアルポートピストンはシムの負荷を最適化しながら流量を向上させ、プリロード、フリーロードまたは制限することができます。

FMGV 2820
JP店【USA在庫あり】 レーステック RACE TECH ゴールド バルブ フォークキット 28mmX6mm 左右ペア FMGV-2820 JP店

M.I.C JC1/2 ライフ ダイヤキルトレザーピラー 6P ネイビー 塗装済み

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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

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本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

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【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

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【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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デザインと執筆をこなすグラフィックデザイナー、ライター。
印刷物デザインはもちろん、旅・温泉コラム、世界の料理レシピも執筆。
英語、スペイン語のチラシ制作も可能です。


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